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Cookie au chocolat
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
15 portions
Juliana Sabbatini
@julianasabbatini- Ingrédients
- Recette
- Se conserverait sans sel100 g
- Cassonade120 g
- Chocolat en poudre1 cuillères à soupe
- Oeuf1 unités)
- Poudre à lever1 cuillère de thé
- Chocolat mi-sucré, haché ou en gouttes170 g
- Chocolat blanc (ne pas utiliser de laka)170 g
- Chocolat au lait, haché ou en gouttes170 g
- Farine de blé260 g
- Mélanger le beurre et la cassonade dans un mélangeur.
- Ajouter l'oeuf et battre.
- Ajouter le chocolat en poudre et battre. Le mélange doit ressembler à du sable détrempé.
- Faire fondre le chocolat blanc (casser en petits morceaux et passer au micro-ondes toutes les 30 secondes pour qu'il ne brûle pas).
- Ajouter le chocolat blanc fondu à la pâte.
- Ajouter la farine de blé et la levure. Mélangez petit à petit pour ne pas faire de dégâts. Ne frappez pas trop.
- Lorsque la pâte est prête, ajouter le chocolat au lait et haché mi-sucré ou en gouttes à la pâte. Ne frappez pas trop. Vous devez avoir les pièces.
- C'est prêt à rouler. Il sera gras et ne collera pas à votre main, vous n'aurez donc rien à mettre sur vos mains. Former des boules d'environ 5 cm de diamètre. Ne pas aplatir/froisser. Il doit être rond.
- Cuire dans un four préchauffé à 170° pendant environ 10 minutes. Le biscuit ne va pas beaucoup fondre et à la sortie du four il doit être encore un peu mou.
- Laisser refroidir 10 minutes et c'est prêt.
- La pâte feuilletée se conserve 3 jours au frigo, ou 2 mois au congélateur.
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