cornet truffé au chocolat

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cornet truffé au chocolat

Name: cornet truffé au chocolat
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Morceaux de chocolat; 10 unités) Cornet de crème glacée; 200 g Crème sure; 350 g Chocolat noir; 100 g pépites de chocolat

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

10 portions

Francisco

@f.emerson

Ingrédients
Recette

Morceaux de chocolat200 g
Cornet de crème glacée10 unités)
Crème sure200 g
Chocolat noir350 g
pépites de chocolat100 g

Faites fondre les 200 grammes de chocolat en morceaux au bain-marie, puis attendez qu'il refroidisse.
Prenez un cône à la fois et à l'aide d'une cuillère, versez le chocolat fondu à l'intérieur de chaque cône en vous assurant que tout l'intérieur est recouvert.
Attendez que les cônes sèchent naturellement avant de remplir les cônes, cela rendra les cônes fermes au lieu de s'affaisser.
Dans une casserole, faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat mi-sucré jusqu'à ce qu'il fonde, mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis mettez-le au réfrigérateur pour faciliter le processus de durcissement.
Ensuite, retirez et battez à nouveau le mélange dans le mélangeur, lorsque la pâte a une coloration moyennement claire et un plus grand volume en soi, après cela, ajoutez les pépites de chocolat dans le mélange, ramenez ce mélange au réfrigérateur, maintenant remplissez simplement les cônes avec le mélange, puis passez le chocolat fondu le long des bords des cônes, cela facilitera le remplissage du cône, amenez-le au réfrigérateur pendant environ 20 minutes et servez-vous