Coupe banane Bilac

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Coupe banane Bilac

Name: Coupe banane Bilac
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 Porções
Ingredients: 15 unités) bananes - indigènes hachées; 1.1/2 tasse(s) tasse de sucre; 3 tasse(s) tasses de lait; 1 unités) boîte de lait concentré; 3 unités) Oeufs (jaunes tamisés); 2 boîte(s) boîte (360g) plus une boîte (200g) de crème sure; 230 g chocolat mi-sucré; 4 cuillères à soupe Cuillères plates de fécule de maïs

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

18 portions

Katy Oliver

@katyoliveira

Ingrédients
Recette

bananes - indigènes hachées15 unités)
tasse de sucre1.1/2 tasse(s)
tasses de lait3 tasse(s)
boîte de lait concentré1 unités)
Oeufs (jaunes tamisés)3 unités)
boîte (360g) plus une boîte (200g) de crème sure2 boîte(s)
chocolat mi-sucré230 g
Cuillères plates de fécule de maïs4 cuillères à soupe

Portez la banane avec le sucre à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle ne colle pas au fond de la casserole, éteignez le feu et ajoutez la moitié de la boîte de crème au lait. Réserve
Crème légère : dissout l'amidon dans le lait. Ajouter le lait concentré et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Réduisez le feu et laissez cuire encore 3 minutes en remuant constamment, éteignez le feu et ajoutez le reste de la crème de la boîte.
Crème noire : faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le reste de crème de la boîte en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et brillant.
Dans un grand bol ou dans des bols individuels, déposer une couche de confiture de banane et une autre de crème légère et recouvrir de crème au chocolat.