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coupe de fruits rouges
En partenariat avec
@milfrutas🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
6 portions
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingrédients
- Recette
- Glace Jabuticaba490 ml
- Myrtille100 g
- Fraises200 g
- Crème fraîche300 ml
- Sucre1 cuillères à soupe
- Jus de citron1 cuillères à soupe
- Chocolat blanc90 g
- Mini Soupirs50 g
- Feuilles de menthe au goût
- Coulis de fraise: Placer 100g de fraises entières et déjà désinfectées dans un robot culinaire. Laisser battre jusqu'à ce qu'il devienne une purée. Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron. Réserve.
- Pour la chantilly : La crème fraîche est plus facile à fouetter lorsqu'elle est bien refroidie ; mettez-le donc au congélateur 10 minutes avant de le mettre au mixeur. Au mélangeur, ajouter la crème au sucre et battre jusqu'à épaississement. Réservez au réfrigérateur.
- Pépites de chocolat blanc : Placer le chocolat 10 secondes au micro-ondes. Avec l'épluche-légumes, commencez à trancher le long des bords, pour éliminer les coins.
- Montage: Vous pouvez assembler ce dessert individuellement ou dans un grand bol comme je l'ai fait. Commencez par couper 100g de fraise en quatre dans le sens de la longueur. Réserve. Déposer les boules de glace au fond de la tasse. Par dessus mettre la chantilly. Répartir les myrtilles et les fraises sur toute la surface. Saupoudrer de pépites de chocolat blanc et de meringue sur tout le dessert. Arroser de coulis de fraise. décorer avec feuilles de menthe 😋😋
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