Couscous de plage avec une touche de chef

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Couscous de plage avec une touche de chef

Name: Couscous de plage avec une touche de chef
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 300 g Tapioca granulé; 500 ml lait de coco; 1 l Lait entier; 600 ml Lait concentré; 1 unités) gousse de vanille; 500 g Noix de coco grossièrement râpée

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

20 portions

Pedro de

@partagao

Ingrédients
Recette

Tapioca granulé300 g
lait de coco500 ml
Lait entier1 l
Lait concentré600 ml
gousse de vanille1 unités)
Noix de coco grossièrement râpée500 g

Dans une casserole ajouter : Le tapioca, le lait de coco, le lait entier, la gousse de vanille coupée en deux et grattée, cuire à feu doux en remuant pour que ça n'attache pas ;
Lorsque le tapioca est hydraté, ajouter la moitié du lait concentré et la moitié de la noix de coco râpée, cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène ;
Couvrir le fond d'un plateau de 28cm avec un film plastique, une fois recouvert, humidifier avec de l'eau.
Verser le mélange sur le plateau et le mettre au congélateur, servir avec un filet de lait concentré et de noix de coco râpée.