Couscous de tapioca/couscous blanc

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Couscous de tapioca/couscous blanc

Name: Couscous de tapioca/couscous blanc
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Tapioca granulé; 200 ml lait de coco; 2 tasse(s) Sucre; 1.300 l Lait entier; 100 g Flocons de noix de coco; 1 boîte(s) Lait concentré

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Midian Braz

@midianbraz

Ingrédients
Recette

Tapioca granulé500 g
lait de coco200 ml
Sucre2 tasse(s)
Lait entier1.300 l
Flocons de noix de coco100 g
Lait concentré1 boîte(s)

Dans un grand bol en plastique, placez le tapioca et le sucre, à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, mélangez bien.
Ajouter progressivement le lait entier, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit entièrement dissous. Lait total : 1 litre + 300 ml.
Ajouter le lait de coco et remuer. Notez qu'il sera très liquide et c'est comme ça, car le tapioca va encore s'hydrater.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée et mélanger également. Ou mettez-le ci-dessus, comme ou expliquez plus loin ci-dessous.
Couvrir avec le torchon et attendre 15 minutes, hors du réfrigérateur.
15 minutes plus tard, remarquez que le tapioca est déjà hydraté. Remuez à nouveau, prenez un plat en verre et versez-y tout le contenu.
Terminez avec la noix de coco râpée, couvrez d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Servi frais avec beaucoup de lait concentré sur le dessus.