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Couscous de tapioca/couscous blanc
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Midian Braz
@midianbraz- Ingrédients
- Recette
- Tapioca granulé500 g
- lait de coco200 ml
- Sucre2 tasse(s)
- Lait entier1.300 l
- Flocons de noix de coco100 g
- Lait concentré1 boîte(s)
- Dans un grand bol en plastique, placez le tapioca et le sucre, à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, mélangez bien.
- Ajouter progressivement le lait entier, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit entièrement dissous. Lait total : 1 litre + 300 ml.
- Ajouter le lait de coco et remuer. Notez qu'il sera très liquide et c'est comme ça, car le tapioca va encore s'hydrater.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée et mélanger également. Ou mettez-le ci-dessus, comme ou expliquez plus loin ci-dessous.
- Couvrir avec le torchon et attendre 15 minutes, hors du réfrigérateur.
- 15 minutes plus tard, remarquez que le tapioca est déjà hydraté. Remuez à nouveau, prenez un plat en verre et versez-y tout le contenu.
- Terminez avec la noix de coco râpée, couvrez d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Servi frais avec beaucoup de lait concentré sur le dessus.
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