couscous tapioca

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couscous tapioca

Name: couscous tapioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Tapioca granulé; 1 l Lait chaud; 1/2 l Lait chaud; 1 boîte(s) Lait concentré; 1 au goût Noix de coco râpée fraîche; 1 tasse(s) Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Roberta Machado

@robsantos29

Ingrédients
Recette

Tapioca granulé500 g
Lait chaud1 l
Lait chaud1/2 l
Lait concentré1 boîte(s)
Noix de coco râpée fraîche1 au goût
Sucre1 tasse(s)

Mettez un litre et 1/2 de lait à bouillir (éteignez-le avant ébullition) dans une bassine laisse déjà le tapioca et mélangez bien le lait.
Ajouter le lait concentré et le sucre en mélangeant toujours bien pour éviter les grumeaux.
Ajouter progressivement la noix de coco râpée au goût. Après avoir bien mélangé, transférez dans un plateau ou un moule de votre choix, couvrez d'un torchon et laissez reposer au moins 2 heures.
Le lait chaud fait bien cuire le tapioca. Quand il refroidit, vous pouvez mettre de la noix de coco reconnaissante sur le dessus et si vous préférez, mettez-le au réfrigérateur.