CRÈME À LA FRAISE ET AU CHOCOLAT

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CRÈME À LA FRAISE ET AU CHOCOLAT

Name: CRÈME À LA FRAISE ET AU CHOCOLAT
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 tasse(s) Fraises hachées; 1 boîte(s) lait concentré; 2 unités) Crème en conserve; 200 ml Lait entier; 1 tasse(s) Lait en poudre; 1 unités) Pour la ganache : Crème en conserve; 200 g Chocolat mi-sucré haché

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Cássia maria

@raspando.apanela

Ingrédients
Recette

Fraises hachées4 tasse(s)
lait concentré1 boîte(s)
Crème en conserve2 unités)
Lait entier200 ml
Lait en poudre1 tasse(s)
Pour la ganache : Crème en conserve1 unités)
Chocolat mi-sucré haché200 g

Façon de faire Dans une casserole hors feu, mélanger le lait concentré, le lait et les deux boîtes de crème, puis mettre à feu doux et continuer à remuer jusqu'à épaississement, refroidir et mettre dans un plat allant au four, mélanger cette crème avec les fraises hachées , couvrir d'un film plastique et réfrigérer le temps de préparer la ganache.
Pour préparer la ganache, faire fondre le chocolat mi-sucré au micro-ondes toutes les 30 secondes et le mélanger à la crème, puis verser sur la crème et saupoudrer le chocolat en gouttes servir frais, garnir de lamelles de fraise formant une étoile comme sur la photo