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CRÈME À LA FRAISE ET AU CHOCOLAT
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Cássia maria
@raspando.apanela- Ingrédients
- Recette
- Fraises hachées4 tasse(s)
- lait concentré1 boîte(s)
- Crème en conserve2 unités)
- Lait entier200 ml
- Lait en poudre1 tasse(s)
- Pour la ganache : Crème en conserve1 unités)
- Chocolat mi-sucré haché200 g
- Façon de faire Dans une casserole hors feu, mélanger le lait concentré, le lait et les deux boîtes de crème, puis mettre à feu doux et continuer à remuer jusqu'à épaississement, refroidir et mettre dans un plat allant au four, mélanger cette crème avec les fraises hachées , couvrir d'un film plastique et réfrigérer le temps de préparer la ganache.
- Pour préparer la ganache, faire fondre le chocolat mi-sucré au micro-ondes toutes les 30 secondes et le mélanger à la crème, puis verser sur la crème et saupoudrer le chocolat en gouttes servir frais, garnir de lamelles de fraise formant une étoile comme sur la photo
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