Crème blanche à la ganache

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Crème blanche à la ganache

Name: Crème blanche à la ganache
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 l lait; 5 cuillères à soupe Maïzena; 1 tasse(s) sucre; 1 boîte(s) lait concentré; 3 unités) gemmes; 1 cuillère à café essence de vanille ou de fraise; 250 g chocolat mi-sucré; 2 boîte(s) crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

15 portions

Samara

@lardamarah

Ingrédients
Recette

lait1 l
Maïzena5 cuillères à soupe
sucre1 tasse(s)
lait concentré1 boîte(s)
gemmes3 unités)
essence de vanille ou de fraise1 cuillère à café
chocolat mi-sucré250 g
crème sure2 boîte(s)

dans une casserole, ajouter le lait, le lait concentré, les jaunes, l'essence, la fécule de maïs et le sucre
mélanger jusqu'à consistance lisse. allumer à feu moyen et mélanger jusqu'à ce qu'il épaississe. réserver dans un plat en verre
Dans une casserole allant au micro-ondes, déposer la barre de chocolat et la crème. micro-ondes toutes les 30 secondes et remuer entre les deux jusqu'à ce qu'il fonde.
déposer la ganache sur la crème blanche et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.