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Crème blanche à la ganache
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
15 portions
Samara
@lardamarah- Ingrédients
- Recette
- lait1 l
- Maïzena5 cuillères à soupe
- sucre1 tasse(s)
- lait concentré1 boîte(s)
- gemmes3 unités)
- essence de vanille ou de fraise1 cuillère à café
- chocolat mi-sucré250 g
- crème sure2 boîte(s)
- dans une casserole, ajouter le lait, le lait concentré, les jaunes, l'essence, la fécule de maïs et le sucre
- mélanger jusqu'à consistance lisse. allumer à feu moyen et mélanger jusqu'à ce qu'il épaississe. réserver dans un plat en verre
- Dans une casserole allant au micro-ondes, déposer la barre de chocolat et la crème. micro-ondes toutes les 30 secondes et remuer entre les deux jusqu'à ce qu'il fonde.
- déposer la ganache sur la crème blanche et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
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