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Crème Brûlée 🇫🇷
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
08 heure(s)
6 portions
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Ingrédients
- Recette
- Crème fraîche350 ml
- Gemmes5 unités)
- Sucre1/2 tasse(s)
- Extrait, essence ou gousse de vanille1.1/2 cuillère à dessert
- Lait100 ml
- Sucre au goût
- Faites chauffer la crème fraîche, dès qu'elle bout, éteignez le feu.
- Dans un saladier, tamisez tous les jaunes, et mélangez avec le sucre.
- Ajouter progressivement la crème chauffée au mélange d'œufs et de sucre, et mélanger délicatement.
- Ajouter la vanille et le lait. Bien agiter.
- Verser le mélange dans des ramequins ou des petits plats en céramique ou à four. Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie et verser délicatement de l'eau chaude pour cuire au bain-marie.
- Mettez-les au four préchauffé à 160 degrés et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes sur les bords et plus humides au milieu.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Au moment de servir, saupoudrez de sucre tout le dessert et brûlez-le soigneusement avec un chalumeau ou une cuillère chauffée sur la cuisinière.
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