CRÈME CHINOIS

Name: CRÈME CHINOIS
Yield: 9 Porções
Ingredients: 1 unités) lait concentré; 2 tasse(s) lait; 2 cuillères à soupe fécule de maïs; 1 unités) crème sure; 3 unités) œufs; 2 unités) gélatine

🇧🇷Brésil

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(Português)

000 minute(s)

9 portions

Wanda Caroline

@cantinhodawandaa_

Ingrédients
Recette

lait concentré1 unités)
lait2 tasse(s)
fécule de maïs2 cuillères à soupe
crème sure1 unités)
œufs3 unités)
gélatine2 unités)

dans une casserole mettez le lait concentré et la maïzena et remuez bien, ajoutez juste les 3 jaunes d'œufs avec cela mettez le lait et remuez jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Dissoudre les deux gélatines dans 300 ml d'eau, faire bouillir et ajouter encore 300 ml d'eau, battre les blancs d'œufs. mettre la gélatine dans les blancs et battre jusqu'à ce que tout soit rose
Mettre la crème blanche dans un bol transparent et ajouter la gélatine battue avec les blancs ! divisera automatiquement la crème avec la gélatine et la mousse. pour finir vous pouvez mettre ce que vous voulez comme des fraises... du chocolat... c'est vous qui décidez ! mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la gélatine prenne et servir à vos invités