Crème d'ananas.

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Crème d'ananas.

Name: Crème d'ananas.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1700 kg 400 grammes d'ananas, une tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de lait en poudre, 250 ml d'eau chaude, 1 boîte de crème, 1 boîte de lait concentré 40 grammes de gélatine aromatisée à l'ananas

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Léo F.

@leofemc11

Ingrédients
Recette

400 grammes d'ananas, une tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de lait en poudre, 250 ml d'eau chaude, 1 boîte de crème, 1 boîte de lait concentré 40 grammes de gélatine aromatisée à l'ananas1700 kg

Couper l'ananas en petits cubes, le mettre dans une casserole avec le sucre et porter à ébullition. Après ébullition, laissez-le sur le feu pendant dix minutes et remuez de temps en temps. Éteignez le feu et séparez le sirop d'ananas à l'aide d'un tamis. Prenez le sirop qui est sorti de l'ananas et mettez-le dans le mixeur, ajoutez la gélatine et l'eau chaude et frappez. Mettez ensuite les deux cuillères de lait en poudre, la crème et le lait concentré. Après avoir battu pendant six minutes, placez la moitié du mélange dans un réfractaire et étalez les cubes d'ananas dessus et versez l'autre moitié de la crème d'ananas. Placer au réfrigérateur et laisser reposer environ trois heures.