crème de noix de coco

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crème de noix de coco

Name: crème de noix de coco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1000 ml Lait 1 litre; 8 cuillères à soupe Amidon de maïs; 4 cuillères à soupe Noix de coco râpée; 1 boîte(s) Lait concentré; 1 unités) lait de coco; 2 tasse(s) Eau pour sirop; 1 boîte(s) prunes; 5 cuillères à soupe Sucre; 1 tasse(s) Sucre pour sirop

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

1 portions

Lah Oliveira

@diadiacomalah

Ingrédients
Recette

Lait 1 litre1000 ml
Amidon de maïs8 cuillères à soupe
Noix de coco râpée4 cuillères à soupe
Lait concentré1 boîte(s)
lait de coco1 unités)
Eau pour sirop2 tasse(s)
prunes1 boîte(s)
Sucre5 cuillères à soupe
Sucre pour sirop1 tasse(s)

Dans un demi-verre de lait, il dissout la fécule de maïs. De cette façon, vous garantissez que votre manjar de noix de coco n'a pas de grumeaux.
Mettez le mélange précédent dans une casserole et ajoutez le reste du lait, le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco râpée. Remuer pour mélanger et porter à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il devienne une crème homogène.
Prenez une forme avec un trou au milieu et graissez-la avec de l'eau ou de l'huile de soja. Versez le mélange de manjar coco, attendez qu'il refroidisse et amenez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures - il est important de respecter ce temps pour que le manjar soit bien ferme.
Voyons maintenant comment faire un sirop de prune pour la gourmandise : dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu'à ce qu'il devienne un caramel sans grumeaux.
Une fois le caramel prêt, éteignez le feu pour éviter les éclaboussures et versez l'eau. Rallumez le feu et laissez bouillir à feu doux jusqu'à ce que les morceaux de caramel se dissolvent.
Ajouter ensuite les prunes et laisser bouillir jusqu'à réduction. Plus il bout longtemps, plus votre sirop a tendance à épaissir. Astuce : Si vous voulez le sirop avec des morceaux de prunes, séparez une demi-douzaine de prunes, hachez-les bien et ajoutez-les au sirop.
Après le temps indiqué, démouler le manjar et recouvrir avec le sirop déjà froid. Votre délicieuse gourmandise aux prunes est prête ! Préparez-le chez vous et dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires. Bon appétit!