Crème glacée au pouding au lait concentré

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Crème glacée au pouding au lait concentré

Name: Crème glacée au pouding au lait concentré
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Pouding au lait concentré : lait concentré; 1 boîte(s) Lait; 4 unités) Oeufs; 0 au goût Beurre pour graisser; 1/2 tasse(s) Glace : sucre; 2 mg essence de vanille; 0 au goût Pouding au lait concentré (recette ci-dessus); 200 ml glace fraîche fouettée à chantilly

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Tallyne Barcelos

@tallynebarcelos

Ingrédients
Recette

Pouding au lait concentré : lait concentré1 boîte(s)
Lait1 boîte(s)
Oeufs4 unités)
Beurre pour graisser0 au goût
Glace : sucre1/2 tasse(s)
essence de vanille2 mg
Pouding au lait concentré (recette ci-dessus)0 au goût
glace fraîche fouettée à chantilly200 ml

pouding au lait concentré
Mixer les ingrédients dans un blender pendant 5 minutes.
Verser dans un cône central (18 cm de diamètre x 7 cm de haut) graissé de beurre.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire à four moyen préchauffé (180°C), au bain-marie, pendant 1 heure ou jusqu'à consistance ferme (faire le test du cure-dent). utiliser de la glace
crème glacée
Faites chauffer le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde et forme un caramel.
Ajoutez la vanille, étalez-la sur un tapis en silicone (ou surface graissée), et une fois sèche, cassez-la en très petits morceaux. Réserve.
Battre le pudding au mixeur jusqu'à consistance lisse (environ 2 minutes) et, délicatement, incorporer la crème fouettée et la moitié du croustillant au caramel.
Versez dans un bocal avec un couvercle et mettez-le au congélateur pendant 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement durci.
Servir garni du croustillant restant.