crème glacée au pouding

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crème glacée au pouding

Name: crème glacée au pouding
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 2 cuillères à soupe Maïzena; 500 ml Lait; 4 unités) Oeufs; 1 boîte(s) Crème sure; 3 cuillères à soupe Sirop de chocolat en poudre; 100 ml Lait

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

nany S.R

@nany_ramires

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Maïzena2 cuillères à soupe
Lait500 ml
Oeufs4 unités)
Crème sure1 boîte(s)
Sirop de chocolat en poudre3 cuillères à soupe
Lait100 ml

Battre le lait concentré, la fécule de maïs, le lait et les jaunes au mixeur.
Une fois bien cuit, mettez-le dans une casserole et portez-le sur le feu à feu moyen jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une crème, laissez-le refroidir (Remarque : toujours en remuant pour qu'il ne colle pas ou ne brûle pas)
Battre 4 blancs d'œufs et incorporer la crème puis mélanger avec la crème blanche. Bien mélanger pendant 5 min.
Pour faire le sirop de chocolat, vous allez mélanger le lait avec le chocolat en poudre et le porter au feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance de sirop.