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crème glacée au pouding
🇧🇷Brésil
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(Português)
7 heure(s)
10 portions
Kayllane Soares
@receitinhas_da_kay- Ingrédients
- Recette
- Oeuf3 unités)
- lait concentré1 boîte(s)
- Lait1 tasse(s)
- Sucre3 cuillères à soupe
- Crème sans lactosérum1 boîte(s)
- Eau1/2 tasse(s)
- Sucre6 cuillères à soupe
- Chocolat6 cuillères à soupe
- Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre, le chocolat en poudre et le plomb à feu moyen jusqu'à épaississement;
- Attendez que le sirop refroidisse, étalez-le dans un moule à pudding et réservez.
- Dans une autre casserole, mettre le lait concentré, les jaunes tamisés, le lait et le plomb à feu moyen ;
- Remuez jusqu'à ce que vous atteigniez le point de bouillie et éteignez le feu;
- Tassez la poêle, attendez qu'elle refroidisse et réservez ;
- Au batteur, battre les blancs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène ;
- Ajouter la crème à la crème des blancs et le sucre et mélanger délicatement à la cuillère jusqu'à ce que tout soit incorporé ;
- Ajouter la crème de la casserole au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse;
- Verser cette crème sous forme de boudin, sur le sirop ;
- Couvrez la forme d'un film plastique et mettez-la au congélateur pendant au moins 5 heures;
- Développer et servir.
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