Crème glacée au safran et pistaches

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Crème glacée au safran et pistaches

Name: Crème glacée au safran et pistaches
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 l Glace; 50 g pistaches décortiquées; 1 unités) Pistil de safran; 2 cuillères à soupe Sirop : eau de rose; 5 unités) Sirop : Clou de Girofle; 1 unités) Sirop : bâton de cannelle; 2 unités) Sirop : analyse des étoiles; 2 tasse(s) Sirop : sucre; 2 tasse(s) Sirop : eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

DeliRec

@delirec

Ingrédients
Recette

Glace1 l
pistaches décortiquées50 g
Pistil de safran1 unités)
Sirop : eau de rose2 cuillères à soupe
Sirop : Clou de Girofle5 unités)
Sirop : bâton de cannelle1 unités)
Sirop : analyse des étoiles2 unités)
Sirop : sucre2 tasse(s)
Sirop : eau2 tasse(s)

Dans une casserole, mélanger l'eau avec le sucre et les épices. Laissez-le à feu moyen pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le sirop soit à une pointe de fil. Laisser refroidir et ajouter l'eau de rose.
Concassez les pistaches, sans les laisser s'effriter.
Mélanger la crème glacée avec le safran, le sirop et l'eau de rose dans un robot culinaire. Ajoutez ensuite les pistaches.
DeliRec en partenariat avec la chef Katia Hannequim.