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Crème glacée au safran et pistaches
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
DeliRec
@delirec- Ingrédients
- Recette
- Glace1 l
- pistaches décortiquées50 g
- Pistil de safran1 unités)
- Sirop : eau de rose2 cuillères à soupe
- Sirop : Clou de Girofle5 unités)
- Sirop : bâton de cannelle1 unités)
- Sirop : analyse des étoiles2 unités)
- Sirop : sucre2 tasse(s)
- Sirop : eau2 tasse(s)
- Dans une casserole, mélanger l'eau avec le sucre et les épices. Laissez-le à feu moyen pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le sirop soit à une pointe de fil. Laisser refroidir et ajouter l'eau de rose.
- Concassez les pistaches, sans les laisser s'effriter.
- Mélanger la crème glacée avec le safran, le sirop et l'eau de rose dans un robot culinaire. Ajoutez ensuite les pistaches.
- DeliRec en partenariat avec la chef Katia Hannequim.
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