Crème glacée riche à l'ananas

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Crème glacée riche à l'ananas

Name: Crème glacée riche à l'ananas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Ananas; 2 tasse(s) Sucre; 1 boîte(s) Lait concentré; 1 l Lait; 3 unités) Oeufs (jaunes et blancs séparés); 1 boîte(s) Crème sure; 4 cuillères à soupe Amidon de maïs (amidon de maïs); 6 cuillères à soupe Sucre pour la garniture

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Mayara Gabriela

@mdrinks

Ingrédients
Recette

Ananas1 unités)
Sucre2 tasse(s)
Lait concentré1 boîte(s)
Lait1 l
Oeufs (jaunes et blancs séparés)3 unités)
Crème sure1 boîte(s)
Amidon de maïs (amidon de maïs)4 cuillères à soupe
Sucre pour la garniture6 cuillères à soupe

Pelez l'ananas, retirez le cœur et coupez-le en cubes.
Dans une casserole, placez l'ananas et 2 tasses de sucre. Cuire jusqu'à ce que l'ananas soit jaune et avec du bouillon. Versez dans le réfractaire que vous alliez servir. Réserve!
Dans une autre casserole, ajouter le lait avec la fécule de maïs dissoute, le lait concentré et les jaunes tamisés. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition et éteindre. Ajouter la crème, bien mélanger et verser sur l'ananas, jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Réserve!
Au batteur, monter les blancs d'œufs et ajouter progressivement les 6 cuillères à soupe de sucre, jusqu'au point de soupir. Verser la meringue sur la crème, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte. A l'aide d'une fourchette, faites quelques tirages et macarique ou mettez-le au four préchauffé, avec le doré dessus, jusqu'à ce qu'il soit doré (Attention ! Ça brunit vite)
Prenez le réfrigérateur ou le congélateur pour congeler, plus il fait froid, plus il est savoureux.