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Crème glacée riche à l'ananas
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Mayara Gabriela
@mdrinks- Ingrédients
- Recette
- Ananas1 unités)
- Sucre2 tasse(s)
- Lait concentré1 boîte(s)
- Lait1 l
- Oeufs (jaunes et blancs séparés)3 unités)
- Crème sure1 boîte(s)
- Amidon de maïs (amidon de maïs)4 cuillères à soupe
- Sucre pour la garniture6 cuillères à soupe
- Pelez l'ananas, retirez le cœur et coupez-le en cubes.
- Dans une casserole, placez l'ananas et 2 tasses de sucre. Cuire jusqu'à ce que l'ananas soit jaune et avec du bouillon. Versez dans le réfractaire que vous alliez servir. Réserve!
- Dans une autre casserole, ajouter le lait avec la fécule de maïs dissoute, le lait concentré et les jaunes tamisés. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition et éteindre. Ajouter la crème, bien mélanger et verser sur l'ananas, jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Réserve!
- Au batteur, monter les blancs d'œufs et ajouter progressivement les 6 cuillères à soupe de sucre, jusqu'au point de soupir. Verser la meringue sur la crème, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte. A l'aide d'une fourchette, faites quelques tirages et macarique ou mettez-le au four préchauffé, avec le doré dessus, jusqu'à ce qu'il soit doré (Attention ! Ça brunit vite)
- Prenez le réfrigérateur ou le congélateur pour congeler, plus il fait froid, plus il est savoureux.
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