cuillère de coca

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cuillère de coca

Name: cuillère de coca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unités) Noix de coco fraîche et sèche; 2 tasse(s) Sucre; 2 tasse(s) Eau; 50 g Lait concentré

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

30 minute(s)

5 portions

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingrédients
Recette

Noix de coco fraîche et sèche1 unités)
Sucre2 tasse(s)
Eau2 tasse(s)
Lait concentré50 g

Râpez toute la noix de coco dans une râpe de votre choix. Réserve.
Dans une casserole à fond épais, à feu doux, porter le sucre à ébullition. Vous n'avez pas besoin de continuer à remplir pour que le sucre ne cristallise pas.
Lorsque le sucre est fondu, ajouter l'eau d'un seul coup. Soyez prudent à ce stade, car l'eau bouillonne. Remuer jusqu'à incorporation et attendre d'être au point de sirop.
Ajouter la noix de coco et cuire en remuant constamment.
Lorsque vous arrivez au point cocada, ajoutez le lait concentré et c'est prêt.
A déguster chaud ou froid, avec un gâteau, une glace ou nature. C'est délicieux!