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cuillère de coca
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Rejane Rezende
@chefrejanerezende- Ingrédients
- Recette
- Noix de coco fraîche et sèche1 unités)
- Sucre2 tasse(s)
- Eau2 tasse(s)
- Lait concentré50 g
- Râpez toute la noix de coco dans une râpe de votre choix. Réserve.
- Dans une casserole à fond épais, à feu doux, porter le sucre à ébullition. Vous n'avez pas besoin de continuer à remplir pour que le sucre ne cristallise pas.
- Lorsque le sucre est fondu, ajouter l'eau d'un seul coup. Soyez prudent à ce stade, car l'eau bouillonne. Remuer jusqu'à incorporation et attendre d'être au point de sirop.
- Ajouter la noix de coco et cuire en remuant constamment.
- Lorsque vous arrivez au point cocada, ajoutez le lait concentré et c'est prêt.
- A déguster chaud ou froid, avec un gâteau, une glace ou nature. C'est délicieux!
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