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Cupcake RaphaĂ«l đ„„
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
30 minute(s)
10 portions
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingrédients
- Recette
- Chocolat blanc200 g
- Pot de crÚme1 unités)
- Noix de coco rùpée1/2 tasse(s)
- Noix de coco rùpée pour garnir au goût
- Farine de Blé3 tasse(s)
- Sucre2 tasse(s)
- Beurre ou margarine4 cuillĂšres Ă soupe
- Oeuf3 unités)
- Lait1 tasse(s)
- lait de coco1/2 tasse(s)
- Essence de vanille1 cuillÚre de thé
- Poudre Ă lever1 cuillĂšres Ă soupe
- Coupez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes toutes les 30 secondes, lorsqu'il est bien fondu ajoutez la crÚme et mélangez bien jusqu'à consistance lisse et crémeuse, ajoutez la noix de coco rùpée et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit complÚtement incorporée. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur environ 30 minutes (c'est la ganache de Raffaello)
- Faire la pĂąte : battre les blancs d'Ćufs en neige ferme et rĂ©server
- Placer les jaunes d'Ćufs, le beurre (Ă tempĂ©rature ambiante) et le sucre dans un mĂ©langeur et battre jusqu'Ă consistance crĂ©meuse.
- Ajouter le lait, le lait de coco, l'essence de vanille et la farine petit à petit et battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Enfin, ajoutez les blancs d'Ćufs et la levure chimique et mĂ©langez Ă la spatule jusqu'Ă consistance lisse.
- Graisser un moule ou des petits moules Ă couronne amovible avec un peu de beurre et de farine.
- Cuire dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 180 degrĂ©s pendant environ 40 minutes (un gĂąteau de taille moyenne) ou 20 minutes dans les petits moules, surveillez et quand le cure-dent ressort propre, c'est prĂȘt
- Laisser complĂštement refroidir et dĂ©mouler, recouvrir de la ganache de Raffaello et terminer avec la noix de coco rĂąpĂ©e đ„„đ
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