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Curau crémeux de maïs en sachet - Fabriquer et vendre
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
50 portions
Giselle
@casinhadaelle- Ingrédients
- Recette
- Sachet de maïs vert2 unités)
- Margarine2 cuillères à soupe
- Lait1 l
- Lait concentré395 g
- Sucre1 tasse(s)
- Sel1/2 cuillère de thé
- Crème sure200 g
- Amidon de maïs4 cuillères à soupe
- Cannelle au goût
- Battez le maïs vert dans le mélangeur (déjà vidangé l'eau) avec le lait pendant 4 (quatre) minutes.
- Ajouter la fécule de maïs, la margarine et battre encore 1 (une) minute.
- Mettez ce mélange dans une casserole et ajoutez le lait concentré et la crème.
- Bien mélanger et placer sur feu moyen.
- Remuez de temps en temps pour que le curau ne colle pas au fond de la casserole.
- Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il épaississe et quand il commence à bouillonner, laissez cuire encore 5 (cinq) minutes (ne cessez pas de remuer).
- Retirer du feu, attendre qu'il refroidisse.
- Mettre en verrines et mettre au frigo.
- Remarque : vous pouvez saupoudrer de cannelle moulue sur le dessus (facultatif)
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