Curau

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Curau

Name: Curau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unités) Maïs en épi; 1 tasse(s) Sucre; 3 tasse(s) Lait; 1 cuillères à soupe Beurre; au goût Cannelle en poudre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Casinha 412

@casinha412

Ingrédients
Recette

Maïs en épi6 unités)
Sucre1 tasse(s)
Lait3 tasse(s)
Beurre1 cuillères à soupe
Cannelle en poudre au goût

Commencez par préparer cette recette traditionnelle de curau de maïs en coupant le maïs des épis. Battez ensuite le maïs dans le mélangeur avec le lait pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le maïs se décompose bien et obtienne un mélange homogène. Passer ce mélange à travers un tamis ou une passoire à mailles fines et presser avec une cuillère pour extraire tout le jus de maïs sans le marc. Mettre le jus du maïs précédent dans une casserole avec le sucre et le beurre. Placez sur feu moyen et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il épaississe, ce qui prendra environ 15 minutes. Ensuite, baissez le feu et remuez pendant encore 20 à 30 minutes pour obtenir la bonne saveur. Répartir dans des bols ou des bocaux et laisser refroidir sans couvrir.