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dangos
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
2 portions
Hellem_Kawata
@hellem_cham- Ingrédients
- Recette
- farine de riz200 g
- Eau150 ml
- Shoyu2 cuillères à soupe
- Sucre4 cuillères à soupe
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Mirim2 cuillères à soupe
- Dans un récipient mettre la farine de riz et ajouter l'eau (150 ml) petit à petit. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans coller aux mains.
- Faire un gâteau avec la pâte et couper environ 24 morceaux égaux.
- Rouler les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient très ronds.
- Placer dans une casserole moyenne-grande d'eau bouillante. Une fois qu'il commence à flotter (ce qui devrait prendre environ 30 à 45 minutes), démarrez la minuterie à 2 minutes.
- Lorsque le temps est écoulé, retirez et placez dans un récipient avec de l'eau et de la glace pour arrêter la cuisson.
- Dans une casserole mettre le reste des ingrédients (sucre, sauce soja, eau, mirim et fécule de maïs). Bien mélanger et éteindre le feu lorsqu'il a une consistance semblable à celle d'une bouillie. Éteignez le feu et placez dans un récipient peu profond.
- Mouiller des bâtonnets de bois avec un peu d'eau et planter 4 boules de riz dans chacun en les laissant se toucher.
- Faire griller légèrement sur 2 faces les quenelles déjà sur le cure-dent avec une poêle.
- Pour étaler le sirop vous utilisez une cuillère ou passez les boulettes directement dans le sirop
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