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délice aux prunes
🇧🇷Brésil
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(Português)
6 heure(s)
10 portions
Arlete Maria
@letemaria79- Ingrédients
- Recette
- Crème sure1 boîte(s)
- Lait concentré1 boîte(s)
- Oeufs4 unités)
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Lait entier200 ml
- Prunes200 g
- Sucre1 tasse(s)
- Eau1 tasse(s)
- préparation crème Ajouter le lait concentré, le lait, les jaunes tamisés et la fécule de maïs, porter à frémissement pendant 20 minutes en remuant constamment. Mettre de côté. Sirop Dissoudre le sucre dans l'eau et ajouter les prunes sans les noyaux, chauffer 10 minutes à four doux jusqu'à ce qu'il forme un sirop au point de fil, laisser environ 5 prunes entières pour décorer, le reste quand il refroidit passer au mixeur , pour former une crème. toit Battez les blancs d'œufs, retirez le petit-lait de la crème et mélangez légèrement jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Réserve. montage Dans un plat, déposer d'abord la couche de crème juste après le sirop et enfin, à la fin du glaçage. Laisser refroidir et placer au congélateur jusqu'à ce que le glaçage soit ferme.
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