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Délicieux pouding au lait !
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
15 portions
Leandra Fortunato
@letfortunato- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré1 boîte(s)
- Lait1 boîte(s)
- Oeufs3 unités)
- Sucre2 tasse(s)
- Eau1/2 tasse(s)
- Dans un mélangeur, battre les œufs, le lait concentré et le lait. Réserve. *Mesurer le lait dans la boîte de lait concentré ;
- Dans la forme sous laquelle vous allez faire le pudding, portez le sucre et l'eau au feu, laissez-le fondre jusqu'à caramélisation, sans bouger. Regardez juste, le bon endroit est quand vous arrivez à la couleur miel ;
- Étendre le caramel sur les côtés et au centre du moule;
- Versez le mélange du mélangeur dans la forme caramélisée;
- Passer au four à 250° au bain-marie, le moule recouvert de papier d'aluminium pendant environ 1 heure, au bout de ce temps, retirer le papier d'aluminium et laisser cuire au bain-marie pendant encore 30 min jusqu'à ce qu'il dore Haut;
- Placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures;
- * Conseils : ne démoulez le pudding qu'après l'avoir complètement congelé. Lors du démoulage, passer un couteau sur les côtés pour décoller, et passer au feu 30 secondes pour décoller le fond.
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