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Dessert à la banane
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
12 portions
Ju Favarato
@amoreceitas- Ingrédients
- Recette
- 1 1/2 tasse de sucre240 g
- Bananes7 unités)
- 1 tasse d'eau chaude200 ml
- 3 tasses de lait600 ml
- Jaunes d'œufs tamisés2 unités)
- 1 1/2 tasse de lait concentré395 g
- 1 tasse de crème sure200 g
- 1 cuillère à café de sucre vanillé5 g
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs45 g
- 3 tasses de crème glacée chantilly600 ml
- 1 tasse de lait en poudre90 g
- Mettez le sucre dans une casserole et portez-le sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Ajouter l'eau chaude et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Ajouter les bananes, les disposer et laisser cuire 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans une autre casserole, mettre le lait concentré, les jaunes tamisés et mélanger. Ajouter le lait, la fécule de maïs, la crème épaisse, le sucre vanillé et porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ébullition et épaississement. Laisser refroidir.
- Dans un bol mettre la crème fouettée, le lait en poudre et battre jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance de pics fermes.
- Ajouter la crème refroidie à la crème fouettée et battre jusqu'à consistance lisse.
- Dans un marinex, placez la crème fouettée, placez les bananes caramélisées dessus et réfrigérez pendant 3 heures ou jusqu'à refroidissement complet. Aide-toi.
- Vous pouvez également regarder la vidéo.
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