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DESSERT ARABE : MALABIE ABRICOTS
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
4 portions
Lana Serrano
@coisasdelana- Ingrédients
- Recette
- Lait1 l
- Sucre4 cuillères à soupe
- Amidon de maïs5 cuillères à soupe
- Eau de rose1 cuillères à soupe
- Abricot1 tasse(s)
- Eau1 l
- Sucre pour sirop1/2 tasse(s)
- MÉTHODE DE PRÉPARATION DE LA CRÈME : Dans un verre, dissoudre la fécule de maïs dans un peu de lait en remuant bien. Réserve. Dans une casserole, mélanger le sucre avec le reste du lait et porter à feu doux. Remuer pendant 5 minutes et retirer du feu. Ajouter la fécule de maïs dissoute et remuer constamment. Remettre la casserole sur le feu et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 8 minutes. Éteignez le feu et ajoutez l'eau de rose et mélangez délicatement. Répartir la crème dans 4 bols et laisser refroidir au réfrigérateur.
- PARCOURIR LA MÉTHODE DE PRÉPARATION : Bien laver les abricots sous l'eau courante. Dans un bol, mettre les abricots et l'eau. Laissez-les tremper 8 heures au réfrigérateur. Égoutter l'eau du bol dans une casserole. Ajouter la moitié des abricots hydratés et le sucre. Couvrir, placer sur feu doux et cuire 30 minutes jusqu'à ce que les abricots soient tendres. Laissez-le refroidir un peu et mettez-le dans un mixeur. Dans une casserole moyenne, mélanger le sirop d'abricot mélangé avec les abricots entiers et chauffer à feu moyen pendant 5 minutes. Transférer dans un bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
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