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Dessert au lait concentré aux noix de cajou
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
40 portions
- Ingrédients
- Recette
- Cacahuètes (non salées et sans peau) grillées et moulues150 g
- Sucre1/2 tasse(s)
- Lait concentré1/2 boîte(s)
- Chocolat en poudre (chocolat commun si vous le préférez plus sucré) ou (chocolat en poudre soluble)2 cuillères à soupe
- Pour finir: 1 cuillère à soupe de beurre pour se graisser les mains 1 tasse de sucre granulé ou de demerara (je préfère le demerara) pour étaler le bonbon 50 g de cacahuètes décortiquées
- Il existe certaines marques d'arachides grillées et moulues sur le marché. Si vous les préférez, comme moi, attention à ne pas acheter de cacahuètes salées.
- Si vous préférez trinquer à la maison, la recette prendra un peu plus de temps (1h30). Vous devrez éplucher la cacahuète et retirer la peau. Disposez les haricots dans un grand moule en aluminium (rectangulaire) et faites-les griller environ 30 minutes à feu vif.
- Ensuite, amenez-le au mélangeur, sans liquides et broyez-les.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène et atteigne le point de bouclage.
- Graissez vos mains avec du beurre et façonnez les bonbons pour former de petites noix de cajou.
- Passez les bonbons en sucre (cristal ou demerara) et mettez un grain pour ressembler à des noix de cajou.
- Placer dans des moules.
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