Dessert fraise glacé au chocolat

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Dessert fraise glacé au chocolat

Name: Dessert fraise glacé au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1/2 tasse(s) Lait en poudre; 2 tasse(s) Lait; 2 tasse(s) Crème sure; 1 cuillère de thé Vanille; 200 g Fraises; 200 g Barre de chocolat

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

8 portions

Marlene

@casadamarlene

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Lait en poudre1/2 tasse(s)
Lait2 tasse(s)
Crème sure2 tasse(s)
Vanille1 cuillère de thé
Fraises200 g
Barre de chocolat200 g

Dans une casserole ajouter le lait concentré, la fécule de maïs, le lait en poudre, 1 boite de crème et le lait. Bien mélanger avant de mettre au feu.
Porter à ébullition jusqu'à épaississement. Ajouter la vanille et remuer encore 30 secondes.
Retirer du feu et mettre dans un bol pour refroidir. À ce stade, nous allons mettre un film plastique sur le dessus de la crème afin de ne pas créer de film épais.
Une fois refroidi, il suffit d'assembler.
Sur un plat de service, déposer la couche de crème. Sur les fraises hachées. Et une autre couche de crème. Réserve
Placez le chocolat haché dans un bol et placez-le au micro-ondes pour le faire fondre. Retirer et remuer toutes les 30 secondes pour que le chocolat ne brûle pas. Ajouter la crème et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit incorporée pour faire la ganache.
Couvrir l'entremets avec la ganache et décorer de fraises.
Placer au réfrigérateur pour servir la glace.