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Donuts/Donuts sur Airfyer
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
9 portions
Mabel Beatriz
@mabytriz- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé280 g
- Sucre40 g
- Lait chaud120 ml
- Beurre fondu40 g
- Sel1 cuillère à café
- Levure sèche5 g
- Oeuf1 unités)
- Zeste de citron/orange ou essence de vanille au goût
- Activez la levure en la diluant dans un peu de lait tiède et ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre total ; bien mélanger et laisser couvert 20’ (jusqu’à ce que ça mousse bien)
- Dans un bol mélanger la farine; le sel; et le reste du sucre. Faire fondre le beurre au micro-ondes (20 sec)
- Faire un trou au milieu de la farine et ajouter la levure; l'œuf; le zeste ou l'essence; le beurre et le reste du lait (laisser un peu non intégré) Continuez à mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que vous ne puissiez plus le faire, puis continuez avec vos mains. Si vous voyez qu'il y a de la farine sèche, ajoutez un peu de lait. Et continue d'intégrer (serrant). Placer chacun légèrement fariné sur un banc et pétrir jusqu'à ce qu'il forme une boule lisse (au moins 10') La pâte est à moitié collante; ne jetez pas trop de farine si elle ne sera pas sèche.
- Couvrir les bols (meilleur film plastique) et laisser reposer jusqu'à ce qu'il pousse
- À propos de ça; découpez des carrés de papier sulfurisé (plus grands que la taille de vos beignets. Photo)
- Étirez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et un emporte-pièce et une capsule à soda; couper les beignets et leur centre. Disposez-les en carrés et ceux-ci sur une assiette ou une plaque à pâtisserie. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils lèvent.
- Réchauffez votre Airfryer ; et prenez soigneusement les papiers par les bords et disposez les beignets à l'intérieur du panier. N'en remplissez pas trop pour que l'air puisse bien circuler.
- Ajustez la température à 180° pendant 10’ en tournant avec 3’ restant du temps. Ou quand vous voyez qu'ils ont bruni. Gardez un œil sur chaque appareil peut brunir avant.
- Enlevez-le et prenez une autre charge. Après qu'ils soient froids, vous pouvez préparer un glaçage et les faire circuler ; vous pouvez faire fondre du chocolat et les baigner ou simplement saupoudrer de verre/sucre glace comme je l'ai fait
- Elles ressemblent à des frites mais en bien plus sain 🍩😉
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