doux mungunza

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doux mungunza

Name: doux mungunza
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g maïs; 1 l lait liquide; 1 unités) Lait concentré; 1 unités) lait de coco; 1 au goût Sel; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 au goût Cannelle

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

6 portions

Samara Songo

@samarasongo

Ingrédients
Recette

maïs500 g
lait liquide1 l
Lait concentré1 unités)
lait de coco1 unités)
Sel1 au goût
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Cannelle1 au goût

Faire tremper le maïs pendant la nuit. (économiser du gaz) Mais vous pouvez le faire sans le laisser tremper mais le temps dans l'autocuiseur augmente.
Placer dans une cocotte-minute avec trois doigts d'eau recouvrant le maïs d'une pincée de sel et faire chauffer 45 min.
Relâchez ensuite la pression et vérifiez si le maïs est mou et que le litre de lait grossit.
Ajouter le lait concentré et porter à ébullition.
Prenez deux tasses de mungunzá et placez-les dans le mélangeur avec les deux cuillères d'amidon et mélangez.
Remettez ce que vous avez frappé dans le mélangeur dans la casserole et laissez le tout épaissir jusqu'à ce que l'amidon soit cuit. Cannelle à la fin au goût