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doux mungunza
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
6 portions
Samara Songo
@samarasongo- Ingrédients
- Recette
- maïs500 g
- lait liquide1 l
- Lait concentré1 unités)
- lait de coco1 unités)
- Sel1 au goût
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Cannelle1 au goût
- Faire tremper le maïs pendant la nuit. (économiser du gaz) Mais vous pouvez le faire sans le laisser tremper mais le temps dans l'autocuiseur augmente.
- Placer dans une cocotte-minute avec trois doigts d'eau recouvrant le maïs d'une pincée de sel et faire chauffer 45 min.
- Relâchez ensuite la pression et vérifiez si le maïs est mou et que le litre de lait grossit.
- Ajouter le lait concentré et porter à ébullition.
- Prenez deux tasses de mungunzá et placez-les dans le mélangeur avec les deux cuillères d'amidon et mélangez.
- Remettez ce que vous avez frappé dans le mélangeur dans la casserole et laissez le tout épaissir jusqu'à ce que l'amidon soit cuit. Cannelle à la fin au goût
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