fil de Noël

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fil de Noël

Name: fil de Noël
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 490 g Farine de Blé; 45 g Oeuf; 100 ml Lait; 10 g Levure sèche; 50 g Sucre; 2 g Sel; au goût Fruits secs; au goût Fruits confits; au goût Raisins secs; 100 g Beurre ou huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Patricia Bruno

@patriciarbruno

Ingrédients
Recette

Farine de Blé490 g
Oeuf45 g
Lait100 ml
Levure sèche10 g
Sucre50 g
Sel2 g
Fruits secs au goût
Fruits confits au goût
Raisins secs au goût
Beurre ou huile100 g

Mettre la farine, le sucre, le sel, la levure sèche dans un bol.
Ajouter progressivement le lait tiède et mélanger avec les ingrédients secs jusqu'à homogénéité. Après avoir mélangé le beurre ou l'huile petit à petit et pétrir pendant 25 minutes à la main ou 10 minutes au mélangeur planétaire. La pâte doit être lisse au point de voile. Après pétrissage, laissez fermenter cette pâte dans un endroit clos et n'oubliez pas de couvrir le bol. Fermentation pendant 40 minutes.
Après fermentation, ouvrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie et ajouter les fruits et les raisins secs. Roulez la pâte en un cylindre et placez-la dans un plat rond allant au four en forme de beignet. Laisser fermenter dans la casserole pendant 30 minutes.
Badigeonner d'un jaune d'œuf et mettre au four - préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Préparez un délicieux café et servez simplement