forme de glace

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

forme de glace

Name: forme de glace
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 1 l Lait; 200 ml Crème sure; 3 unités) Jaune d'oeuf; 3 unités) Blanc d'oeuf; 100 ml Eau; 8 cuillères à soupe Chocolat en poudre; 11 cuillères à soupe Sucre raffiné

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 jour(s)

10 portions

Allanyh Morenah

@alanegata

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Lait1 l
Crème sure200 ml
Jaune d'oeuf3 unités)
Blanc d'oeuf3 unités)
Eau100 ml
Chocolat en poudre8 cuillères à soupe
Sucre raffiné11 cuillères à soupe

Caraméliser le fond d'un moule à pudding avec le sucre et réserver.
Porter à ébullition l'eau, le chocolat et 2 cuillères à soupe de sucre et laisser bouillir jusqu'à épaississement.
Placer sous forme caramélisée et mettre au congélateur pendant 1 heure.
Dans une autre casserole, mettre le lait concentré, le lait et les jaunes d'œufs et porter à ébullition. Attendez ensuite qu'il refroidisse.
Battre les blancs d'œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'ils forment une meringue ferme.
Incorporer ensuite la crème. Mélanger doucement avec la crème refroidie.
Mettez-le en forme et mettez-le au congélateur pendant environ 4/6 heures.
Pour le démouler, passez un couteau autour ou placez-le dans un bol d'eau chaude. Déposer rapidement sur assiette et servir aussitôt.