Fourrage à la crème gastronomique Brigadeiro

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Fourrage à la crème gastronomique Brigadeiro

Name: Fourrage à la crème gastronomique Brigadeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 ml Lait entier; 395 g Lait concentré; 200 g Crème sure; 5 ml Essence de vanille; 3 cuillères à soupe 50% de poudre de cacao (demi-amer); 200 g Tablette de chocolat noir (ne pas utiliser de glaçage hydrogéné); 2 cuillères à soupe amidon de maïs; 2 cuillères à soupe Beurre ou margarine (de préférence non salé)

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

30 minute(s)

1 portions

Danete Terra

@danetebolosedoces

Ingrédients
Recette

Lait entier400 ml
Lait concentré395 g
Crème sure200 g
Essence de vanille5 ml
50% de poudre de cacao (demi-amer)3 cuillères à soupe
Tablette de chocolat noir (ne pas utiliser de glaçage hydrogéné)200 g
amidon de maïs2 cuillères à soupe
Beurre ou margarine (de préférence non salé)2 cuillères à soupe

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes environ 30 secondes à puissance moyenne et réserver.
Séparez un peu de lait pour bien dissoudre la fécule et réservez.
Mélanger l'amidon dissous et tous les ingrédients restants dans la casserole où vous allez préparer la farce, porter à feu moyen en remuant constamment pour qu'elle n'attache pas au fond de la casserole.
Ajouter le chocolat fondu, continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Transférer dans un récipient, remuer pendant quelques minutes avec un fouet et couvrir d'une pellicule plastique jusqu'à ce qu'il soit froid et prêt à l'emploi !
Cette garniture est très savoureuse et peut être utilisée comme garniture pour les gâteaux et les cupcakes !