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Ganache au chocolat 10
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
8 portions
Mabel Beatriz
@mabytriz- Ingrédients
- Recette
- Chocolat mi-sucré230 g
- Crème fraîche250 g
- fromage à la crème/fromage à la crème210 g
- Couper le chocolat en cubes similaires (ne pas utiliser de gouttes)
- Placer dans un bol allant au micro-ondes et incorporer la crème.
- Micro-ondes pendant 1 minute; sortez-le et faites-le tourner. Revenez en arrière et mettez encore 30 secondes; retirer et remuer et ainsi de suite jusqu'à ce que le chocolat fonde bien.
- Ajouter le fromage à la crème et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien intégré. Pour le rendre très lisse; mélanger (avec un batteur à main) jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de points blancs du fromage.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures jusqu'à consistance ferme. Cette ganache est idéale pour garnir ou recouvrir les gâteaux d'anniversaire ; pour remplir des carolinas ou des bombes. Il peut être utilisé dans des verrines (tasses avec des couches de saveurs et de textures) ou vous pouvez également les emporter dans un récipient fermé au congélateur et les manger comme une glace au chocolat. Faites-le et essayez le goût vient d'une autre planète 😋😋
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