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Garniture à la fraise pour gâteaux, truffes, tartes...
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
0 portions
Bianca
@bbia10lalkdk- Ingrédients
- Recette
- lait concentré2 boîte(s)
- Nest Lait en Poudre15 cuillères à soupe
- Crème sure200 g
- lait liquide150 ml
- beurre3 cuillères à soupe
- sucre1/2 tasse(s)
- Fraises (2 boîtes)500 g
- Dans une casserole ajouter le lait concentré et le lait en poudre et remuer pour incorporer.
- Ajouter la crème et remuer jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
- Ajouter le lait liquide et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
- Ajouter le beurre et placer sur feu moyen et commencer à remuer. Vous devez remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe et arrive à ébullition. (Pour une garniture plus consistante, il suffit de remuer plus longtemps sur le feu)
- Éteignez le feu et remuez encore une minute avec le feu éteint.
- Placer la farce dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir.
- Pendant que la garniture refroidit, prenez les fraises et coupez-les en morceaux, mettez 1/2 tasse de sucre à l'intérieur des fraises et remuez avec une cuillère. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer 15 minutes.
- Lorsque la farce est froide, vous devez la remuer un peu pour qu'elle ait une texture crémeuse.
- Passer les fraises au tamis et laisser reposer encore 15 minutes.
- Après les minutes, placez les fraises dans la garniture au lait du nid et remuez.
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