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garniture orange
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
0 portions
Criando Arte
@criandoartenacozinha- Ingrédients
- Recette
- Eau80 ml
- Gélatine en poudre indolore12 g
- Jus d'orange400 ml
- Oeufs (tamis5 unités)
- Amidon de maïs20 g
- Sucre270 g
- Crème sure1 unités)
- Mettre de l'eau dans un petit bol, saupoudrer de gélatine et réserver. Dans une casserole, mettre le jus d'orange, les oeufs tamisés (ne pas racler le tamis – le jeter), la fécule et le sucre.
- Mélanger, porter à ébullition et cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Ajouter la gélatine ramollie à l'eau et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
- Retirer du feu et ajouter la crème. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture commence à prendre.
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