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Gâteau à la crème glacée aux fruits
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
12 portions
Letícia Ferreira
@lets_cozinha- Ingrédients
- Recette
- Oeuf2 unités)
- Sucre3/4 tasse(s)
- Huile50 ml
- Lait60 ml
- Farine de Blé1 tasse(s)
- Essence de vanille au goût
- Poudre à lever2 cuillère de thé
- lait concentré1 boîte(s)
- Gemme3 unités)
- Lait2 tasse(s)
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Fruits hachés au goût
- Crème fouettée200 ml
- Sucre30 g
- *Dossier Dans un bol, bien battre les œufs avec le sucre. Ajouter le reste des ingrédients en laissant la levure pour la fin. Transférer la pâte dans un moule graissé (j'ai divisé la pâte en 3 moules ronds de 15cm de diamètre chacun) et cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que vous fassiez le test du cure-dent et qu'il ressorte propre.
- *remplissage Dans une casserole, feu éteint, mélanger le lait concentré, les jaunes d'œufs, le lait et la fécule. Lorsqu'il est homogène, allumez le feu moyen et remuez sans arrêt jusqu'à ébullition et épaississement. Transférer dans un bol et couvrir d'un film plastique au contact et réserver jusqu'à ce qu'il refroidisse.
- * Toit Après avoir laissé le mélange de crème fouettée congeler pendant au moins 12 heures, battez-le avec le sucre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- * Assemblée Après refroidissement, démouler les masses. Ajouter les fruits hachés à la crème de garniture. Intercalez les pâtes avec la farce et recouvrez le gâteau d'un film plastique et mettez-le au congélateur pendant la nuit. Le lendemain, terminez par la chantilly et mettez les fruits pour décorer. Remettre le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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