Gâteau à la crème glacée aux fruits

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Gâteau à la crème glacée aux fruits

Name: Gâteau à la crème glacée aux fruits
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 unités) Oeuf; 3/4 tasse(s) Sucre; 50 ml Huile; 60 ml Lait; 1 tasse(s) Farine de Blé; au goût Essence de vanille; 2 cuillère de thé Poudre à lever; 1 boîte(s) lait concentré; 3 unités) Gemme; 2 tasse(s) Lait; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; au goût Fruits hachés; 200 ml Crème fouettée; 30 g Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

12 portions

Letícia Ferreira

@lets_cozinha

Ingrédients
Recette

Oeuf2 unités)
Sucre3/4 tasse(s)
Huile50 ml
Lait60 ml
Farine de Blé1 tasse(s)
Essence de vanille au goût
Poudre à lever2 cuillère de thé
lait concentré1 boîte(s)
Gemme3 unités)
Lait2 tasse(s)
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Fruits hachés au goût
Crème fouettée200 ml
Sucre30 g

*Dossier Dans un bol, bien battre les œufs avec le sucre. Ajouter le reste des ingrédients en laissant la levure pour la fin. Transférer la pâte dans un moule graissé (j'ai divisé la pâte en 3 moules ronds de 15cm de diamètre chacun) et cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que vous fassiez le test du cure-dent et qu'il ressorte propre.
*remplissage Dans une casserole, feu éteint, mélanger le lait concentré, les jaunes d'œufs, le lait et la fécule. Lorsqu'il est homogène, allumez le feu moyen et remuez sans arrêt jusqu'à ébullition et épaississement. Transférer dans un bol et couvrir d'un film plastique au contact et réserver jusqu'à ce qu'il refroidisse.
* Toit Après avoir laissé le mélange de crème fouettée congeler pendant au moins 12 heures, battez-le avec le sucre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
* Assemblée Après refroidissement, démouler les masses. Ajouter les fruits hachés à la crème de garniture. Intercalez les pâtes avec la farce et recouvrez le gâteau d'un film plastique et mettez-le au congélateur pendant la nuit. Le lendemain, terminez par la chantilly et mettez les fruits pour décorer. Remettre le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.