gâteau à la crème glacée

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gâteau à la crème glacée

Name: gâteau à la crème glacée
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 395 g Lait concentré; 395 g Lait entier; 395 g Crème sure; 4 unités) Oeufs; 2 cuillères à soupe Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

6 heure(s)

8 portions

Leydiana

@docelardaleydi

Ingrédients
Recette

Lait concentré395 g
Lait entier395 g
Crème sure395 g
Oeufs4 unités)
Sucre2 cuillères à soupe

Sirop 3 à 4 cuillères à soupe de chocolat ou chocolat et eau
Façon de faire Séparez les jaunes des blancs et réservez les blancs. Mettre les 4 jaunes d'oeufs, le lait et le lait concentré dans le mixeur, battre environ 2 minutes. Après avoir battu, mettez le mélange dans une casserole et portez-le au feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, dès qu'il commence à bouillir, éteignez le feu. Laisser refroidir la crème. Dans le mélangeur, placez les blancs et battez en neige, (jusqu'à ce qu'il ait une consistance ferme) mélangez les 2 cuillères à soupe de sucre et battez un peu plus, puis ajoutez la crème froide au mélangeur et battez avec les 2 boîtes de crème.
Dans un verre, mélangez 1/4 d'eau (environ un ou deux doigts d'eau) avec le chocolat ou le chocolat et placez-le dans le fond du moule. Versez la crème fouettée du mélangeur dans le moule et mettez-la au congélateur pendant la nuit.
Taper: Au moment de servir, sortir du congélateur 10 minutes avant de démouler, pour obtenir une meilleure consistance.