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gâteau à la crème glacée
🇧🇷Brésil
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(Português)
6 heure(s)
8 portions
Leydiana
@docelardaleydi- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré395 g
- Lait entier395 g
- Crème sure395 g
- Oeufs4 unités)
- Sucre2 cuillères à soupe
- Sirop 3 à 4 cuillères à soupe de chocolat ou chocolat et eau
- Façon de faire Séparez les jaunes des blancs et réservez les blancs. Mettre les 4 jaunes d'oeufs, le lait et le lait concentré dans le mixeur, battre environ 2 minutes. Après avoir battu, mettez le mélange dans une casserole et portez-le au feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, dès qu'il commence à bouillir, éteignez le feu. Laisser refroidir la crème. Dans le mélangeur, placez les blancs et battez en neige, (jusqu'à ce qu'il ait une consistance ferme) mélangez les 2 cuillères à soupe de sucre et battez un peu plus, puis ajoutez la crème froide au mélangeur et battez avec les 2 boîtes de crème.
- Dans un verre, mélangez 1/4 d'eau (environ un ou deux doigts d'eau) avec le chocolat ou le chocolat et placez-le dans le fond du moule. Versez la crème fouettée du mélangeur dans le moule et mettez-la au congélateur pendant la nuit.
- Taper: Au moment de servir, sortir du congélateur 10 minutes avant de démouler, pour obtenir une meilleure consistance.
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