Name: Gâteau au cacao à faible teneur en glucides
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 80 g Farine d'avoine sans gluten; 100 g Farine d'amande; 77 g Noix de coco râpée non sucrée; 230 g lait de coco; 120 g Érythritol; 4 unités) Oeufs; 220 g Huile de noix de coco; 25 g 100% poudre de cacao; 5 g essence de vanille; 14 g Levure chimique

Brésil

Farine d'avoine sans gluten

Farine d'amande

Noix de coco râpée non sucrée

lait de coco

Érythritol

Oeufs

Huile de noix de coco

100% poudre de cacao

essence de vanille

Levure chimique

Gâteau au cacao à faible teneur en glucides

Bata os ovos e o xilitol. Adicionar o óleo de coco, o cacau, o coco ralado e a farinha de amêndoas - peneirados. Em seguida, adicionar o farelo e o leite de coco aos poucos e continua mexendo a massa e por fim o fermento. 

Battre les œufs et le xylitol. Ajouter l'huile de coco, le cacao, la noix de coco râpée et la farine d'amande - tamisée. Ajoutez ensuite le blanc et le lait de coco petit à petit et continuez à mélanger la pâte et enfin la levure.

Coloque a massa em uma forma untada e levar ao forno médio, pré  aquecido por cerca de 35 minutos.

Mettez la pâte dans une forme graissée et portez-la au four moyen, préchauffé pendant environ 35 minutes.

Cobertura 
Chocolate meio amargo / 70%                                                          150 gramas
Creme de leite sem lactose / creme de castanha de caju      200 gramas

Derreta o chocolate no microondas em potência máxima por 1 minuto (para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro) ou em banho maria, Retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas.  

toit
Chocolat noir / 70% 150 grammes
Crème sans lactose / crème de noix de cajou 200 grammes

Faites fondre le chocolat au micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute (pour cela, placez le chocolat dans un récipient en verre) ou au bain-marie, Sortez le chocolat du micro-ondes et remuez, si vous constatez que le chocolat n'a pas bien fondu, laissez-le encore 30 secondes. au micro-onde.

Coloque o chocolate derretido numa panela junto com o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme hormôgenio. No bolo morno, coloque a calda 

Placez le chocolat fondu dans une casserole avec la crème, laissez-le sur feu doux et remuez jusqu'à ce qu'il devienne une crème hormonale. Dans le gâteau chaud, mettre le sirop

Gâteau au cacao à faible teneur en glucides

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