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Gâteau au chocolat avec Brigadeiro
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
10 portions
Rafaelle Neves
@amore.detalhes- Ingrédients
- Recette
- Oeuf entier03 unités)
- Sucre270 g
- Huile180 ml
- Chocolat en poudre 70%90 g
- Farine de Blé240 au goût
- lait chaud240 ml
- Sel (peu profond)01 cuillère à café
- Levure chimique15 g
- lait concentré (boîte)01 unités)
- Chocolat en Poudre 70%50 g
- Boîte de crème de lait1/2 unités)
- Beurre01 cuillère de thé
- Granulés au goût
- POUR PREPARER LA PATE : Dans le mixeur, mettre les oeufs entiers, l'huile, le sucre, 70g de chocolat en poudre 70% et le sel. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène;
- Ajouter le lait chaud et battre encore un peu;
- Commencer à ajouter la farine de blé petit à petit (avec le mélangeur allumé);
- Pour finir la pâte, ajouter la levure chimique et battre rapidement.
- Transférer la pâte dans un moule beurré et fariné (utiliser un moule de 25 x 7 cm). Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant +- 40 minutes.
- SUR LE TOIT : Dans une casserole mettre 50g de chocolat en poudre 70%, le lait concentré, la crème et le beurre. Bien mélanger.
- Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré.
- Une fois le gâteau cuit, attendez qu'il se réchauffe et démoulez, étalez le glaçage également chaud dessus. Pour finir, il suffit d'étaler des granulés dessus et le tour est joué.
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