Gâteau au chocolat avec brigadeiro doux

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Gâteau au chocolat avec brigadeiro doux

Name: Gâteau au chocolat avec brigadeiro doux
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 tasse(s) Farine de blé; 1 tasse(s) Chocolat en poudre 50% cacao; 3 unités) Oeufs; 3 cuillères à soupe Beurre avec du sel; 200 g Sucre; 150 ml Lait; 50 ml Café infusé; 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 1 unités) Lait concentré; 1 unités) Crème sure; 1 cuillères à soupe Beurre avec du sel; 3 cuillères à soupe Chocolat 50% cacao

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Elaine Xavier

@lainedias

Ingrédients
Recette

Farine de blé3 tasse(s)
Chocolat en poudre 50% cacao1 tasse(s)
Oeufs3 unités)
Beurre avec du sel3 cuillères à soupe
Sucre200 g
Lait150 ml
Café infusé50 ml
Poudre à lever1 cuillères à soupe
Lait concentré1 unités)
Crème sure1 unités)
Beurre avec du sel1 cuillères à soupe
Chocolat 50% cacao3 cuillères à soupe

Pâte : au batteur, battre les œufs, le sucre et le beurre environ 5 minutes.
Tamiser la farine de blé et le chocolat, ajouter au mixeur.
Ajouter le lait et le café, mélanger à la spatule, puis battre à nouveau au mixeur pendant 3 minutes.
Mixer éteint, ajouter la levure et mélanger délicatement.
Mettre à cuire dans un moule beurré et fariné à 200° pendant 40 minutes.
Pour le brigadeiro, ajoutez le lait concentré, la poudre de chocolat, le beurre, portez-le au feu jusqu'à ce qu'il commence à se décoller de la casserole, éteignez le feu et mettez la crème de lait, remuez bien pour obtenir une crème.
Après la cuisson du gâteau, attendez 20 minutes qu'il refroidisse et placez le brigadeiro dessus.